Hampden - Great House Distillery - Editie 2024 - 57%
Hampden Estate is een van de oudste en meest prestigieuze suikerplantages in Jamaica. Opgericht in 1753, behoorde dit landgoed toe aan de heer Archibald Stirling uit Schotland. In 1779 liet de heer Stirling het opmerkelijke Hampden Great House bouwen, waarvan de begane grond dienst deed als rummagazijn tot het begin van de 20e eeuw. De familie Farquarson exploiteerde het landgoed voor de productie van suiker en rum tot 2003, toen het eigendom werd van de Jamaica Sugar Company. Bekend om de meest vruchtbare suikerrietgronden van Jamaica te bezitten, produceert Hampden Estate de grootste hoeveelheid suiker uit zijn gemalen riet. Historisch werden de prestigieuze Hampden-rums exclusief geëxporteerd naar Europa, met name Engeland en Schotland. In 2009 nam Everglades Farms Ltd, eigendom van de Hussey-familie, dit landgoed over via een openbaar bod tijdens de verkoop van activa van de Jamaica Sugar Company, eigendom van de Jamaicaanse overheid. Sinds deze overname heeft Everglades Farms sterk geïnvesteerd in de rumdistilleerderij, veel banen gecreëerd in de regio Trelawny en vitale infrastructuur geleverd aan meer dan 17 omliggende gemeenschappen en scholen.
Het water dat essentieel is voor de productie van Hampden-rums wordt niet uit grondwater gehaald, maar komt uit een exclusief bergwateropvangsysteem, dat optimale zuiverheid en een voorbeeldig milieubeleid garandeert, omdat alleen schoon water wordt teruggevoerd in de aarde. De fermentatie, die de aromatische rijkdom onthult, wordt uitsluitend uitgevoerd met natuurlijke gisten. Hampden Estate blijft een van de weinige distilleerderijen die nog steeds de traditionele batchdistillatie toepast en exploiteert momenteel vier pot stills, waarvan de oudste een John Dore uit 1960 is met een capaciteit van 7.560 liter. De rijping vindt plaats onder een streng tropisch klimaat, wat een verlengde tropische rijping mogelijk maakt: meer dan zeven jaar in Jamaica komt overeen met ongeveer 25 jaar rijping onder een Europees klimaat. Hampden-rums worden zorgvuldig geproduceerd, gerijpt en gebotteld zonder kunstmatige toevoegingen: geen toegevoegde suikers, tannines, karamel of glycerine, wat een pure expressie van het terroir garandeert.
Hampden Great House Distillery Editie 2024 brengt hulde aan de historische woning van de Jamaicaanse distilleerderij, die begin 1900 werd gebruikt als opslagplaats voor vaten. Deze unieke blend viert de meest iconische en representatieve merken van de distilleerderij en biedt een uitzonderlijke rum met een rijk en complex profiel.
