Hampden - Great House Distillery - Edição 2024 - 57%
Hampden Estate é uma das plantações de açúcar mais antigas e prestigiadas da Jamaica. Fundada em 1753, esta propriedade pertencia ao Sr. Archibald Stirling da Escócia. Em 1779, o Sr. Stirling mandou construir a notável Hampden Great House, cujo piso térreo serviu como armazém de rum até o início do século XX. A família Farquarson explorou a propriedade para a produção de açúcar e rum até 2003, ano em que passou a ser propriedade da Jamaica Sugar Company. Reconhecida por possuir as terras mais férteis em cana-de-açúcar da Jamaica, a Hampden Estate produz a maior quantidade de açúcar a partir de sua cana moída. Historicamente, os prestigiosos runs Hampden eram exportados exclusivamente para a Europa, especialmente para a Inglaterra e Escócia. Em 2009, a Everglades Farms Ltd, pertencente à família Hussey, assumiu esta propriedade por meio de uma oferta pública durante a cessão dos ativos da Jamaica Sugar Company, propriedade do governo jamaicano. Desde essa aquisição, a Everglades Farms investiu fortemente na destilaria de rum, gerando muitos empregos na região de Trelawny e trazendo infraestrutura vital para mais de 17 comunidades e escolas ao redor.
A água essencial para a fabricação dos runs Hampden não é retirada de aquíferos, mas provém de um sistema exclusivo de captação de água da montanha, garantindo pureza ideal e um respeito ambiental exemplar, pois somente água limpa é reinjetada no solo. A fermentação, que revela a riqueza aromática, é realizada exclusivamente com o uso de leveduras naturais. A Hampden Estate permanece uma das poucas destilarias que ainda pratica a destilação descontínua tradicional, operando atualmente quatro alambiques, sendo o mais antigo um John Dore de 1960, com capacidade de 7.560 litros. O envelhecimento é realizado sob um clima tropical rigoroso, o que permite um envelhecimento tropical prolongado: mais de sete anos na Jamaica equivalem a cerca de 25 anos de envelhecimento sob clima europeu. Os runs Hampden são cuidadosamente produzidos, envelhecidos e engarrafados sem aditivos artificiais: sem adição de açúcar, taninos, caramelo ou glicerina, garantindo assim uma expressão pura do terroir.
Hampden Great House Distillery Edição 2024 presta homenagem à histórica habitação da destilaria jamaicana, usada no início dos anos 1900 como depósito para armazenamento de barris. Esta mistura única celebra as marcas mais emblemáticas e representativas da destilaria, oferecendo um rum excepcional com um perfil rico e complexo.
