Hampden - Great House Distillery - Edice 2024 - 57%
Hampden Estate je jednou z nejstarších a nejprestižnějších cukrových plantáží v Jamajce. Založena v roce 1753, tato nemovitost patřila panu Archibaldu Stirlingovi ze Skotska. V roce 1779 nechal pan Stirling postavit pozoruhodný Hampden Great House, jehož přízemí sloužilo jako sklad rumu až do počátku 20. století. Rodina Farquarsonů provozovala panství pro výrobu cukru a rumu až do roku 2003, kdy se stalo majetkem Jamaica Sugar Company. Hampden Estate je známý tím, že vlastní nejúrodnější cukrové plantáže na Jamajce a produkuje největší množství cukru ze své drcené třtiny. Historicky byly prestižní rumy Hampden výhradně exportovány do Evropy, zejména do Anglie a Skotska. V roce 2009 převzala Everglades Farms Ltd, vlastněná rodinou Hussey, toto panství prostřednictvím veřejné nabídky při převodu aktiv Jamaica Sugar Company, která byla vlastněna jamajskou vládou. Od této akvizice Everglades Farms výrazně investovala do rumové palírny, vytvořila mnoho pracovních míst v oblasti Trelawny a poskytla životně důležitou infrastrukturu více než 17 okolním komunitám a školám.
Voda nezbytná pro výrobu rumů Hampden není čerpána z podzemních vod, ale pochází z exkluzivního systému sběru horské vody, který zajišťuje optimální čistotu a příkladnou environmentální péči, protože do země je vrácena pouze čistá voda. Fermentace, která odhaluje aromatickou bohatost, probíhá výhradně za použití přírodních kvasinek. Hampden Estate zůstává jednou z mála palíren, které stále praktikují tradiční diskontinuální destilaci, v současnosti provozuje čtyři kotle, z nichž nejstarší je John Dore z roku 1960 s kapacitou 7 560 litrů. Zrání probíhá v přísném tropickém klimatu, což umožňuje prodloužené tropické zrání: více než sedm let na Jamajce odpovídá přibližně 25 letům zrání v evropském klimatu. Rumy Hampden jsou pečlivě vyráběny, zrány a lahvovány bez umělých přísad: bez přidaného cukru, tříslovin, karamelu nebo glycerinu, což zaručuje čistý výraz terroiru.
Hampden Great House Distillery Edice 2024 vzdává hold historickému sídlu jamajské palírny, které bylo na počátku 20. století používáno jako sklad pro uskladnění sudů. Tato jedinečná směs oslavuje nejikoničtější a nejreprezentativnější značky palírny a nabízí výjimečný rum s bohatým a komplexním profilem.
