Hampden - Great House Distillery - Udgave 2024 - 57%
Hampden Estate er en af de ældste og mest prestigefyldte sukkerplantager i Jamaica. Grundlagt i 1753 tilhørte denne ejendom hr. Archibald Stirling fra Skotland. I 1779 lod hr. Stirling opføre det bemærkelsesværdige Hampden Great House, hvis stueetage tjente som romlager indtil begyndelsen af det 20. århundrede. Familien Farquarson drev godset til produktion af sukker og rom indtil 2003, hvor det blev ejet af Jamaica Sugar Company. Kendt for at have Jamaicas mest frugtbare sukkerrørsjorde producerer Hampden Estate den største mængde sukker fra sit knuste sukkerrør. Historisk blev de prestigefyldte Hampden-rom udelukkende eksporteret til Europa, især England og Skotland. I 2009 overtog Everglades Farms Ltd, ejet af Hussey-familien, denne ejendom via et offentligt tilbud under overdragelsen af aktiverne fra Jamaica Sugar Company, som ejes af den jamaicanske regering. Siden denne overtagelse har Everglades Farms investeret kraftigt i romdestilleriet, skabt mange arbejdspladser i Trelawny-regionen og leveret vital infrastruktur til mere end 17 omkringliggende samfund og skoler.
Det vand, der er essentielt for fremstillingen af Hampden-rom, hentes ikke fra grundvandsmagasiner, men kommer fra et eksklusivt bjergvandsopsamlingssystem, der sikrer optimal renhed og et forbilledligt miljøhensyn, da kun rent vand genindsprøjtes i jorden. Gæringen, som afslører den aromatiske rigdom, udføres udelukkende ved brug af naturlige gærtyper. Hampden Estate er stadig en af de få destillerier, der praktiserer traditionel diskontinuerlig destillation og driver i øjeblikket fire pot stills, hvoraf den ældste er en John Dore fra 1960 med en kapacitet på 7.560 liter. Modningen foregår under et barskt tropisk klima, hvilket muliggør forlænget tropisk modning: mere end syv år i Jamaica svarer til cirka 25 års modning under europæisk klima. Hampden-rom produceres, modnes og tappes omhyggeligt uden kunstige tilsætningsstoffer: intet tilsat sukker, tanniner, karamel eller glycerin, hvilket sikrer en ren udtryk af terroiret.
Hampden Great House Distillery Udgave 2024 hylder den historiske bolig på den jamaicanske destilleri, som i begyndelsen af 1900-tallet blev brugt som lager til tønder. Denne unikke blanding fejrer destilleriets mest ikoniske og repræsentative mærker og tilbyder en enestående rom med en rig og kompleks profil.
