Zn09 - Zero Nine Spirits - Fiji 2015 - Bourbon Barrel - 49,9%
Zero Nine Spirits (Zn09) è una casa di imbottigliamento indipendente creata nel 2022 da due amici appassionati, Grégory e Alain, originari dell’Ariège. Con diversi anni di esperienza nel mondo dei distillati, hanno voluto lanciare il proprio marchio per offrire assemblaggi unici, invecchiamenti controllati e affinamenti accurati, incarnando così l’eccellenza e l’autenticità dei distillati artigianali.
Questa edizione rara e prestigiosa è un rum agricolo eccezionale proveniente dalle isole Fiji, distillato in colonna continua da melassa raccolta nel 2015. Questo rum ha beneficiato di un invecchiamento in botti di rovere americano che contenevano Bourbon, combinando 5 anni in clima tropicale mite e 3 anni aggiuntivi in clima continentale rigido, conferendogli una complessità aromatica profonda, con note vanigliate e legnose perfettamente equilibrate.
La bottiglia contiene 70cl