Cognac Jean Luc Pasquet - Ekologisk Folle Blanche - 10 år - Lot XIII - 49,6%
Det prestigefyllda Cognachuset Pasquet, beläget i Chez Ferchaud-Eraville i Bellevigne i Charente, är känt för sin exceptionella expertis inom ekologisk cognacproduktion. Sedan 1970, när Jean-Luc Pasquet ärvde från sin farbror Albert, har han passionerat lett familjegården som ursprungligen omfattade 8 hektar vingårdar i Grande och Petite Champagne. Idag omfattar domänen 14 hektar som sedan 1995 odlas strikt enligt principerna för certifierat ekologiskt jordbruk, vilket säkerställer druvor av optimal kvalitet och med respekt för miljön. Den traditionella 20 hektoliters destillationsapparaten, ett värdefullt verktyg för huset, möjliggör noggrann dubbel destillation som producerar fina, komplexa och balanserade eaux-de-vie. Dessa lagras sedan i minst 4 år, inklusive 2 extra år utöver den lagliga åldern, i noggrant utvalda ekfat för att erhålla den autentiska och prestigefyllda Cognac-beteckningen. Idag leds huset av Jean Pasquet och hans fru Amy, ursprungligen från USA, som för vidare detta arv av excellens och innovation.
Den Ekologiska Folle Blanche är en exceptionell cognac som framställs uteslutande av den unika Folle Blanche-druvan, odlad under ekologiskt jordbruk i Grande Champagne-regionen, känd för sina terroirs finess och kvalitet. Denna sällsynta blandning lagras i minst 10 år i ek- och rödfat, vilket ger denna cognac en anmärkningsvärd aromatisk rikedom med delikata toner av färsk frukt, subtila kryddor och en exceptionell längd i smaken. Denna långa lagring garanterar en perfekt balans mellan kraft och elegans, vilket gör denna ekologiska cognac till en oumbärlig referens för entusiaster som söker en naturlig, miljövänlig produkt av högsta kvalitet.
Upptäck denna unika pärla i den exklusiva kollektionen från Clos des Spiritueux, din referens för högkvalitativa och autentiska spritdrycker, där tradition, expertis och respekt för miljön förenas för att erbjuda dig oöverträffade smakupplevelser.
