Cognac Jean Luc Pasquet - Bio Folle Blanche - 10 Jahre - Los XIII - 49,6%
Das renommierte Cognac-Haus Pasquet, gelegen in Chez Ferchaud-Eraville in Bellevigne in der Charente, ist bekannt für seine außergewöhnliche Expertise in der Herstellung von Bio-Cognac. Seit 1970, als Jean-Luc Pasquet von seinem Onkel Albert erbte, führt er mit Leidenschaft den Familienbetrieb, der ursprünglich 8 Hektar Weinberge in Grande und Petite Champagne umfasste. Heute erstreckt sich das Anwesen über 14 Hektar, die seit 1995 streng nach den Prinzipien des zertifizierten ökologischen Landbaus bewirtschaftet werden, was optimale Traubenqualität bei gleichzeitiger Umweltverträglichkeit garantiert. Die traditionelle 20-Hektoliter-Brennblase, ein wertvolles Werkzeug des Hauses, ermöglicht eine sorgfältige Doppel-Destillation, die feine, komplexe und ausgewogene Eau-de-Vie produziert. Diese werden anschließend mindestens 4 Jahre lang gelagert, davon 2 Jahre zusätzlich über das gesetzliche Mindestalter hinaus, in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern, um die authentische und prestigeträchtige Bezeichnung Cognac zu erhalten. Heute wird das Haus von Jean Pasquet und seiner Frau Amy, ursprünglich aus den USA, geleitet, die dieses Erbe von Exzellenz und Innovation fortführen.
Der Bio Folle Blanche ist ein außergewöhnlicher Cognac, der ausschließlich aus der einzigartigen Folle Blanche-Traube hergestellt wird, die im ökologischen Landbau in der Region Grande Champagne angebaut wird, die für die Feinheit und Qualität ihrer Terroirs bekannt ist. Diese seltene Assemblage wird mindestens 10 Jahre in Eichen- und Rotweinfässern gereift, was diesem Cognac eine bemerkenswerte aromatische Fülle verleiht, mit zarten Noten von frischen Früchten, subtilen Gewürzen und einer außergewöhnlichen Länge am Gaumen. Diese lange Reifung garantiert eine perfekte Balance zwischen Kraft und Eleganz und macht diesen Bio-Cognac zu einer unverzichtbaren Referenz für Liebhaber, die ein natürliches, umweltfreundliches Produkt von höchster Qualität suchen.
Entdecken Sie dieses einzigartige Juwel in der exklusiven Kollektion von Clos des Spiritueux, Ihrer Referenz für hochwertige und authentische Spirituosen, wo Tradition, Fachwissen und Umweltbewusstsein zusammenkommen, um Ihnen unvergleichliche Geschmackserlebnisse zu bieten.
