Cognac Jean Luc Pasquet - Biologische Folle Blanche - 10 jaar - Lot XIII - 49,6%
Het prestigieuze Cognac-huis Pasquet, gelegen in Chez Ferchaud-Eraville in Bellevigne in de Charente, staat bekend om zijn uitzonderlijke vakmanschap op het gebied van biologische cognac. Sinds 1970, toen Jean-Luc Pasquet het erfde van zijn oom Albert, leidt hij met passie het familiebedrijf dat oorspronkelijk 8 hectare wijngaarden in Grande en Petite Champagne omvatte. Tegenwoordig beslaat het domein 14 hectare die sinds 1995 strikt worden geteeld volgens de principes van gecertificeerde biologische landbouw, wat zorgt voor druiven van optimale kwaliteit en respect voor het milieu. De traditionele 20 hectoliter ketel, een kostbaar instrument van het huis, maakt zorgvuldige dubbele distillatie mogelijk, waarbij fijne, complexe en evenwichtige eaux-de-vie worden geproduceerd. Deze worden vervolgens minimaal 4 jaar gerijpt, waarvan 2 jaar extra boven de wettelijke leeftijd, in zorgvuldig geselecteerde eikenhouten vaten om de authentieke en prestigieuze Cognac-benaming te verkrijgen. Tegenwoordig wordt het huis geleid door Jean Pasquet en zijn vrouw Amy, afkomstig uit de Verenigde Staten, die deze erfenis van uitmuntendheid en innovatie voortzetten.
De Biologische Folle Blanche is een uitzonderlijke cognac die exclusief wordt gemaakt van de unieke Folle Blanche-druif, geteeld onder biologische landbouw in de regio Grande Champagne, bekend om de finesse en kwaliteit van zijn terroirs. Deze zeldzame assemblage rijpt minimaal 10 jaar in eikenhouten en rode vaten, wat deze cognac een opmerkelijke aromatische rijkdom geeft, met delicate tonen van verse vruchten, subtiele kruiden en een uitzonderlijke afdronk. Deze lange rijping garandeert een perfecte balans tussen kracht en elegantie, waardoor deze biologische cognac een onmisbare referentie is voor liefhebbers die op zoek zijn naar een natuurlijk, milieuvriendelijk product van superieure kwaliteit.
Ontdek deze unieke parel binnen de exclusieve collectie van Clos des Spiritueux, uw referentie voor hoogwaardige en authentieke gedistilleerde dranken, waar traditie, vakmanschap en respect voor het milieu samenkomen om u ongeëvenaarde smaakervaringen te bieden.
