Cognac Jean Luc Pasquet - Folle Blanche Orgánico - 10 años - Lote XIII - 49,6%
La prestigiosa Casa de Cognac Pasquet, situada en Chez Ferchaud-Eraville en Bellevigne en la Charente, es reconocida por su excepcional saber hacer en cognac orgánico. Desde 1970, cuando Jean-Luc Pasquet heredó de su tío Albert, dirige con pasión la explotación familiar inicialmente de 8 hectáreas de viñedos en Grande y Petite Champagne. Hoy, la finca se extiende sobre 14 hectáreas cultivadas rigurosamente desde 1995 según los principios de la agricultura orgánica certificada, garantizando así uvas de calidad óptima y respetando el medio ambiente. El alambique tradicional de 20 hectolitros, valiosa herramienta de la Casa, permite una destilación cuidadosa en doble paso, produciendo aguardientes finos, complejos y equilibrados. Estos se envejecen luego un mínimo de 4 años, incluyendo 2 años adicionales más allá de la edad legal, en barricas de roble cuidadosamente seleccionadas para obtener la denominación auténtica y prestigiosa de Cognac. Hoy, la Casa está dirigida por Jean Pasquet y su esposa Amy, de origen estadounidense, quienes perpetúan este legado de excelencia e innovación.
El Folle Blanche Orgánico es un cognac excepcional elaborado exclusivamente a partir de la variedad única Folle Blanche, cultivada en agricultura orgánica en la región de Grande Champagne, reconocida por la finura y calidad de sus terroirs. Esta rara mezcla se envejece durante un mínimo de 10 años en barricas de roble y barricas rojas, confiriendo a este cognac una riqueza aromática notable, con delicadas notas de frutas frescas, especias sutiles y una longitud en boca excepcional. Este envejecimiento prolongado garantiza un equilibrio perfecto entre potencia y elegancia, haciendo de este cognac orgánico una referencia imprescindible para los amantes que buscan un producto natural, respetuoso con la naturaleza y de calidad superior.
Descubra esta joya única dentro de la colección exclusiva de Clos des Spiritueux, su referencia para espirituosos de alta gama y auténticos, donde la tradición, el saber hacer y el respeto por el medio ambiente se combinan para ofrecerle experiencias gustativas inéditas.
