COGNAC PAUL GIRAUD - Napoléon - Grande Champagne - 40%
Paul Girauds vingård på 42 hektar ligger i Bouteville, en kommun belägen i hjärtat av Grande Champagne på ler-kalkhaltiga jordar. Från odling till destillering prioriterar Paul Giraud en gammal hantverkstradition för att bäst uttrycka sin terroir genom autentiska cognacer som inte är gjorda av blandningar.
För att bevara kvaliteten på Ugni Blanc-druvorna sker skörden fortfarande för hand. Vinifiering och destillering sker på egendomen. Lagring i ekfat tillför all sin ädla karaktär. De särskilt fuktiga källarna ger en exceptionell mjukhet och fyllighet till cognacer signerade Paul Giraud.
Napoléon innehåller eaux-de-vie upp till 15 år gamla, framställda uteslutande av druvor från Grande Champagne-appen.