Cognac Jean Luc Pasquet - Økologisk Folle Blanche - 10 år - Lot XIII - 49,6%
Det prestigefyldte Cognac-hus Pasquet, beliggende i Chez Ferchaud-Eraville i Bellevigne i Charente, er kendt for sin enestående ekspertise inden for økologisk cognac-produktion. Siden 1970, hvor Jean-Luc Pasquet arvede fra sin onkel Albert, har han passioneret ledet den familieejendom, der oprindeligt bestod af 8 hektar vinmarker i Grande og Petite Champagne. I dag dækker ejendommen 14 hektar, der siden 1995 er dyrket strengt efter principperne for certificeret økologisk landbrug, hvilket sikrer druer af optimal kvalitet og respekt for miljøet. Den traditionelle 20 hektoliter store destillationsapparat, et værdifuldt redskab for huset, muliggør omhyggelig dobbelt destillation, der producerer fine, komplekse og afbalancerede eaux-de-vie. Disse lagres derefter i mindst 4 år, heraf 2 ekstra år ud over den lovbestemte alder, i nøje udvalgte egetræsfade for at opnå den autentiske og prestigefyldte Cognac-betegnelse. I dag ledes huset af Jean Pasquet og hans kone Amy, oprindeligt fra USA, som viderefører denne arv af ekspertise og innovation.
Den Økologiske Folle Blanche er en enestående cognac fremstillet udelukkende af den unikke Folle Blanche druesort, dyrket under økologisk landbrug i Grande Champagne-regionen, kendt for sine terroirs' finesse og kvalitet. Denne sjældne blanding lagres i mindst 10 år på egetræsfade og røde fade, hvilket giver denne cognac en bemærkelsesværdig aromatisk rigdom med delikate noter af frisk frugt, subtile krydderier og en enestående lang eftersmag. Denne lange lagring sikrer en perfekt balance mellem kraft og elegance, hvilket gør denne økologiske cognac til en uundværlig reference for entusiaster, der søger et naturligt, miljøvenligt produkt af høj kvalitet.
Opdag denne unikke perle i den eksklusive kollektion fra Clos des Spiritueux, din reference for eksklusive og autentiske spiritus, hvor tradition, ekspertise og respekt for miljøet forenes for at tilbyde dig enestående smagsoplevelser.
