Cognac Jean Luc Pasquet - Folle Blanche Orgânico - 10 anos - Lote XIII - 49,6%
A prestigiosa Casa de Cognac Pasquet, localizada em Chez Ferchaud-Eraville em Bellevigne na Charente, é reconhecida pelo seu excepcional know-how em cognac orgânico. Desde 1970, quando Jean-Luc Pasquet herdou do seu tio Albert, ele dirige com paixão a exploração familiar inicialmente composta por 8 hectares de vinhas em Grande e Petite Champagne. Hoje, a propriedade abrange 14 hectares rigorosamente cultivados desde 1995 segundo os princípios da agricultura biológica certificada, garantindo assim uvas de qualidade ótima e respeitando o meio ambiente. O alambique tradicional de 20 hectolitros, uma ferramenta preciosa da Casa, permite uma destilação cuidadosa em duplo passo, produzindo eaux-de-vie finas, complexas e equilibradas. Estas são então envelhecidas por um mínimo de 4 anos, incluindo 2 anos adicionais além da idade legal, em barris de carvalho cuidadosamente selecionados para obter a denominação autêntica e prestigiosa de Cognac. Atualmente, a Casa é dirigida por Jean Pasquet e sua esposa Amy, de origem americana, que perpetuam este legado de excelência e inovação.
O Folle Blanche Orgânico é um cognac de exceção elaborado exclusivamente a partir da casta única Folle Blanche, cultivada em agricultura biológica na região de Grande Champagne, reconhecida pela finesse e qualidade dos seus terroirs. Esta rara assemblage é envelhecida por um mínimo de 10 anos em barris de carvalho e barris vermelhos, conferindo a este cognac uma riqueza aromática notável, com notas delicadas de frutas frescas, especiarias subtis e um final de boca excecional. Este envelhecimento longo garante um equilíbrio perfeito entre potência e elegância, fazendo deste cognac orgânico uma referência incontornável para os apreciadores que procuram um produto natural, respeitador da natureza e de qualidade superior.
Descubra esta joia única na coleção exclusiva do Clos des Spiritueux, a sua referência para espirituosos de alta gama e autênticos, onde tradição, know-how e respeito pelo meio ambiente se conjugam para lhe oferecer experiências gustativas inéditas.
