SAVANNA - Künstleredition Nr. 2 - Die Kunst des Rums von Yann Le Gall - 54%
Die Distillerie Savanna, gelegen im Herzen der prestigeträchtigen Insel La Réunion, ist ein historisches Juwel der Rumproduktion. Entworfen und gebaut vom berühmten Ingenieur Emile Hugot zwischen 1948 und 1950, war diese Destillerie in Saint-Paul ursprünglich an die lokale Zuckerfabrik gleichen Namens angeschlossen. Im Jahr 1982 erwarb die Distillerie Savanna eine Destillationsanlage, die sich ausschließlich auf die Produktion von leichtem Export-Rum spezialisiert hat, nach Unterzeichnung eines bedeutenden Liefervertrags mit einem führenden deutschen Marktteilnehmer. Dieser Schritt markierte einen entscheidenden Wendepunkt in der Geschichte der Destillerie, förderte ihre technologische Entwicklung und stärkte die Vielfalt sowie die außergewöhnliche Qualität ihrer Produkte. Heute exportiert die Distillerie Savanna den Großteil ihrer Rums an anspruchsvolle Fachleute auf internationalen Märkten. Getreu ihrem traditionellen Know-how verwendet sie ein diskontinuierliches Fermentationsverfahren, auch „Mutterbehälter“ genannt, bestehend aus 8 Fermentern mit jeweils 100 m3<\/sup> Fassungsvermögen, ergänzt durch ihre Satellitenausrüstung. Dieses handwerkliche Verfahren garantiert die Herstellung eines Rums von weltweit anerkannter Spitzenqualität.
Diese exklusive limitierte Edition wurde in Zusammenarbeit mit dem zeitgenössischen Künstler Yann Le Gall geschaffen, der im Bereich Street Art anerkannt ist. Es wurden nur 2.500 nummerierte Flaschen produziert, um diese außergewöhnliche Cuvée zu veredeln. Yann Le Gall lässt sich von der Natur, dem Ozean und der Dynamik der Wellen inspirieren und bringt seine Werke auf verschiedenen Trägern wie Holz, Metall, Leinwand oder flexiblem Kristall mit innovativen Mischtechniken zum Ausdruck. Dieser außergewöhnliche Rum, von großem Alter und seltener Feinheit, ist eine einzigartige Mischung aus zwei sehr alten Melasse-Rums (Trad S und Trad C20), destilliert in 2015 und 2016, ergänzt durch einen 8 Jahre alten Agricole-Rum, destilliert 2014. Das Ganze wurde sorgfältig in alten französischen Eichenfässern, ex-Cognac, gereift und verleiht dieser Cuvée ihre komplexen und raffinierten Aromen.
