SAVANNA - Kunstnerudgave nr. 2 - Rummets Kunst af Yann Le Gall - 54%
Savanna Destilleriet, beliggende i hjertet af den prestigefyldte Réunion-øen, er en historisk perle inden for romproduktion. Designet og opført af den berømte ingeniør Emile Hugot mellem 1948 og 1950, var dette destilleri i Saint-Paul oprindeligt tilknyttet den lokale sukkerfabrik med samme navn. I 1982 erhvervede Savanna Destilleriet et destillationsværksted, der udelukkende specialiserede sig i produktionen af let eksportrom, efter underskrivelsen af en stor leveringskontrakt med en førende tysk markedsaktør. Dette skridt markerede et afgørende vendepunkt i destilleriets historie, fremmede dets teknologiske udvikling og styrkede mangfoldigheden samt den enestående kvalitet af dets produkter. I dag eksporterer Savanna Destilleriet størstedelen af sine rom til krævende professionelle på internationale markeder. Tro mod sin traditionelle knowhow anvender det en diskontinuerlig fermenteringsproces, også kaldet "moderbeholder", bestående af 8 fermentorer med en kapacitet på 100 m3<\/sup> hver, suppleret med deres satellitudstyr. Denne håndværksmæssige proces garanterer produktionen af en rom af anerkendt overlegen kvalitet verden over.
Denne eksklusive begrænsede udgave blev skabt i samarbejde med den moderne kunstner Yann Le Gall, anerkendt inden for street art. Kun 2.500 nummererede flasker blev produceret for at fremhæve denne enestående cuvée. Yann Le Gall henter sin inspiration fra naturen, havet og bølgernes dynamik og udtrykker sine værker på forskellige medier som træ, metal, lærred eller fleksibelt krystal ved hjælp af innovative blandede teknikker. Denne enestående rom, af stor alder og sjælden finesse, er en unik blanding af to meget gamle melasse-rom (Trad S og Trad C20) destilleret i 2015 og 2016, suppleret med en 8 år gammel agricole-rom destilleret i 2014. Hele blandingen er omhyggeligt lagret i gamle franske egetræsfade, ex-Cognac, hvilket giver denne cuvée dens komplekse og raffinerede aromaer.
