SAVANNA - Edición Artista n.º 2 - El Arte del Ron por Yann Le Gall - 54%
La Destilería Savanna, situada en el corazón de la prestigiosa Isla de la Reunión, es una joya histórica de la producción de ron. Diseñada y construida por el famoso ingeniero Emile Hugot entre 1948 y 1950, esta destilería ubicada en Saint-Paul fue originalmente anexada a la azucarera local del mismo nombre. En 1982, la Destilería Savanna adquirió un taller de destilación especializado exclusivamente en la producción de ron ligero de exportación, tras la firma de un contrato importante de suministro con un líder del mercado alemán. Este paso marcó un punto decisivo en la historia de la destilería, impulsando su desarrollo tecnológico y fortaleciendo la diversidad así como la calidad excepcional de sus productos. Hoy en día, la Destilería Savanna exporta la mayor parte de sus rones a profesionales exigentes en los mercados internacionales. Fiel a su saber hacer tradicional, utiliza un proceso de fermentación discontinua, también llamado "cuve mère", compuesto por 8 fermentadores con una capacidad de 100 m3<\/sup> cada uno, complementados por sus equipos satélites. Este proceso artesanal garantiza la obtención de un ron de calidad superior reconocida en todo el mundo.
Esta edición limitada exclusiva fue creada en colaboración con el artista contemporáneo Yann Le Gall, reconocido en el ámbito del arte urbano. Solo se produjeron 2.500 botellas numeradas para sublimar esta cuvée excepcional. Yann Le Gall se inspira en la naturaleza, el océano y la dinámica de las olas, plasmando sus obras en diversos soportes como madera, metal, lienzo o cristal flexible, empleando técnicas mixtas innovadoras. Este ron excepcional, de gran edad y rara finura, es una mezcla única de dos rones muy viejos de melaza (Trad S y Trad C20) destilados en 2015 y 2016, complementado con un ron agrícola de 8 años de edad destilado en 2014. Todo ha envejecido cuidadosamente en antiguas barricas de roble francés, ex-Cognac, otorgando a esta cuvée sus aromas complejos y refinados.
