SAVANNA - Umělecké vydání č. 2 - Umění rumu od Yann Le Gall - 54%
Destilerie Savanna, nacházející se v srdci prestižního ostrova Réunion, je historickým klenotem výroby rumu. Navržena a postavena slavným inženýrem Emile Hugotem mezi lety 1948 a 1950, byla tato destilerie se sídlem v Saint-Paul původně připojena k místní cukrové rafinérii se stejným názvem. V roce 1982 Destilerie Savanna získala destilační dílnu specializovanou výhradně na výrobu lehkého exportního rumu, v návaznosti na podpis významné dodavatelské smlouvy s předním německým hráčem na trhu. Tento krok znamenal rozhodující zlom v historii destilerie, podpořil její technologický rozvoj a posílil rozmanitost i výjimečnou kvalitu jejích produktů. Dnes Destilerie Savanna vyváží většinu svých rumů náročným profesionálům na mezinárodních trzích. Věrná svému tradičnímu know-how používá diskontinuální fermentační proces, také nazývaný "mateřská nádoba", složený z 8 fermentorů o kapacitě 100 m3<\/sup> každý, doplněných jejich satelitním vybavením. Tento řemeslný proces zaručuje výrobu rumu nejvyšší kvality uznávané po celém světě.
Toto exkluzivní limitované vydání bylo vytvořeno ve spolupráci se soudobým umělcem Yannem Le Gallem, uznávaným v oblasti street artu. Bylo vyrobeno pouze 2 500 číslovaných lahví, aby byla zvýrazněna tato výjimečná cuvée. Yann Le Gall čerpá inspiraci z přírody, oceánu a dynamiky vln, vyjadřuje svá díla na různých podkladech, jako je dřevo, kov, plátno nebo flexibilní křišťál, pomocí inovativních smíšených technik. Tento výjimečný rum, velkého stáří a vzácné jemnosti, je jedinečnou směsí dvou velmi starých melasových rumů (Trad S a Trad C20) destilovaných v letech 2015 a 2016, doplněnou 8 let starým agricole rumem destilovaným v roce 2014. Celý celek byl pečlivě zrán ve starých francouzských dubových sudech, ex-Cognac, což této cuvée dodává její komplexní a rafinované aroma.
