Rivière des Créoles - Rhum Bianco Puro - 59,2% ABV
Rivière des Créoles è una collaborazione prestigiosa tra Stéphane L’Éveillé, un maestro distillatore originario di Mauritius, e la rinomata Distillerie Saint Aubin. Situata nella regione di Savanne a Mauritius, la tenuta Saint Aubin è un gioiello di autenticità che unisce storia e artigianalità. Comprende una maestosa dimora coloniale del XIX secolo, una piantagione tradizionale di vaniglia, una serra esotica dedicata ai fiori tropicali, oltre a una distilleria artigianale di rum di alta qualità. La coltivazione della canna da zucchero in questo terroir eccezionale risale al 1819, simbolo di un profondo patrimonio agricolo e culturale.
Questo rhum bianco puro è realizzato con cura a partire da canne da zucchero della varietà R-579, selezionate per la loro eccellenza. La distillazione combina la finezza dell'alambicco a repasse e l'efficienza della colonna, garantendo un perfetto equilibrio degli aromi. Questo rhum beneficia di un invecchiamento di 24 mesi in botti, conferendogli una ricchezza e una complessità aromatica uniche, rare per un rhum bianco. La produzione è limitata a sole 504 bottiglie numerate, assicurando così un'esclusività molto ricercata dagli appassionati e dai collezionisti esigenti.