Rivière des Créoles - Rum Branco Puro - 59,2% ABV
Rivière des Créoles é uma colaboração prestigiosa entre Stéphane L’Éveillé, um mestre destilador natural de Maurício, e a renomada Destilaria Saint Aubin. Localizada na região de Savanne em Ilha Maurício, a propriedade Saint Aubin é uma joia de autenticidade que combina história e savoir-faire artesanal. Inclui uma majestosa residência colonial do século XIX, uma plantação tradicional de baunilha, uma estufa exótica dedicada a flores tropicais, bem como uma destilaria artesanal de rum de alta qualidade. O cultivo da cana-de-açúcar neste terroir excepcional remonta a 1819, símbolo de uma profunda herança agrícola e cultural.
Este rum branco puro é elaborado com minúcia a partir de canas-de-açúcar da variedade R-579, selecionadas pela sua excelência. A destilação combina a finesse do alambique e a eficiência da coluna, garantindo um equilíbrio perfeito dos aromas. Este rum beneficia de um envelhecimento de 24 meses em barris, conferindo-lhe uma riqueza e complexidade aromática únicas, raras para um rum branco. A produção é limitada a apenas 504 garrafas numeradas, assegurando assim uma exclusividade muito procurada por apreciadores e colecionadores exigentes.