Rivière des Créoles - Rhum Blanc Pur Jus - 59.2%
Rivière des Créoles est une collaboration prestigieuse entre Stéphane L’Éveillé, un maître distillateur natif de l’Île Maurice, et la renommée Distillerie Saint Aubin. Situé dans la région de Savanne à l’île Maurice, le domaine Saint Aubin est un joyau d’authenticité qui allie histoire et savoir-faire artisanal. Il comprend une majestueuse demeure coloniale du 19ème siècle, une plantation traditionnelle de vanille, une serre exotique dédiée aux fleurs tropicales, ainsi qu’une rhumerie artisanale de grande qualité. La culture de la canne à sucre sur ce terroir exceptionnel remonte à 1819, symbole d’un héritage agricole et culturel profond.
Ce rhum blanc pur jus est élaboré avec minutie à partir de cannes à sucre de la variété R-579, sélectionnées pour leur excellence. La distillation combine la finesse de l’alambic à repasse et l’efficacité de la colonne, garantissant un équilibre parfait des arômes. Ce rhum bénéficie d’un vieillissement de 24 mois en fûts, lui conférant une richesse et une complexité aromatique uniques rares pour un rhum blanc. La production est limitée à seulement 504 bouteilles numérotées, assurant ainsi une exclusivité très recherchée des amateurs et collectionneurs exigeants.