Rivière des Créoles - Ren Hvid Rom - 59,2% ABV
Rivière des Créoles er et prestigefyldt samarbejde mellem Stéphane L’Éveillé, en mester-destillatør fra Mauritius, og det anerkendte Distillerie Saint Aubin. Beliggende i Savanne-regionen på Mauritius er Saint Aubin-ejendommen en ægte perle, der kombinerer historie og håndværksmæssig ekspertise. Den omfatter en majestætisk kolonial herregård fra det 19. århundrede, en traditionel vaniljeplantage, et eksotisk drivhus dedikeret til tropiske blomster samt en håndværksmæssig romdestilleri af høj kvalitet. Dyrkningen af sukkerrør på dette enestående terroir går tilbage til 1819 og symboliserer en dyb landbrugs- og kulturarv.
Denne rene hvide rom er omhyggeligt fremstillet af sukkerrør af sorten R-579, udvalgt for deres fremragende kvalitet. Destillationen kombinerer finesse fra pot still og effektiviteten af kolonnedestillation, hvilket sikrer en perfekt balance af aromaer. Denne rom har haft en lagring på 24 måneder på fade, hvilket giver den en unik rigdom og aromatisk kompleksitet, som er sjælden for en hvid rom. Produktionen er begrænset til kun 504 nummererede flasker, hvilket sikrer en meget eftertragtet eksklusivitet blandt kræsne entusiaster og samlere.