MONTEBELLO - 11 Jahre - Die Begegnung - Finish Puligny Montrachet - 46,8%
Der Montebello Rum ist ein außergewöhnlicher Agricole-Rum, hergestellt von der renommierten Destillerie Carrère in Petit-Bourg auf Guadeloupe, dem pulsierenden Herzen der französischen Antillen. Die Destillerie Carrère, besser bekannt als Montebello Destillerie, verdankt ihren Namen ihrer historischen Lage im Stadtteil Montebello, die ein traditionelles Know-how symbolisiert, das seit 1975 weitergegeben wird. Gegründet 1930 von der angesehenen Familie Dolomie, bewahrt diese Familienbrennerei ein einzigartiges handwerkliches Erbe. Seit Dezember 2011 führen Grégory und Dominique Marsolle mit Leidenschaft die Tradition fort. 2012 innovierte die Destillerie durch die Einführung eines fortschrittlichen ökologischen Ansatzes, bei dem alle Nebenprodukte aus der Zuckerrohrmahlung verwertet werden. Sie nutzt trockene Bagasse, den faserigen Rückstand des Rohrzuckers, als natürlichen Brennstoff für den Dampfkessel, der die Pressen antreibt, und gewährleistet so eine nachhaltige Produktion.
Die Einzigartigkeit des Montebello Rums liegt auch in der sorgfältigen Ernte: Er wird ausschließlich aus von Hand geerntetem Zuckerrohr aus den fruchtbaren Vulkanregionen von Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin und Sainte-Rose hergestellt. Montebello, ein stolzer Vertreter antillischer Traditionen, gehört zu den letzten Destillerien der Karibik, die noch Dampfmaschinen verwenden, ein Garant für ein handwerkliches Verfahren, das Authentizität und Qualität respektiert.
Diese seltene Cuvée ist das Ergebnis einer außergewöhnlichen Zusammenarbeit zwischen dem prestigeträchtigen Burgunder Weingut François Carillon und der Montebello Destillerie. Dieser 11 Jahre alte Agricole-Rum wurde ab August 2010 zunächst in Fässern gereift, bevor er behutsam in Fässern veredelt wurde, die zuvor Wein aus der renommierten Puligny-Montrachet Appellation enthielten. Dieser einzigartige Veredelungsprozess verleiht dem Rum eine unvergleichliche aromatische Fülle, die burgundische Eleganz mit karibischem Charakter verbindet. Abgefüllt im Juli 2022 mit einer idealen Stärke von 46,8%, verkörpert dieser Montebello Rum Exzellenz und handwerkliche Authentizität.
Entdecken Sie dieses Destillationsjuwel in der exklusiven Auswahl von Clos des Spiritueux, Ihrer unverzichtbaren Referenz für außergewöhnliche Spirituosen. Der Montebello Rum lädt Sie zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis ein, das Tradition, Premiumqualität und nachhaltige Innovation im Herzen Guadeloupes verbindet.
