MONTEBELLO - 11 ans - La Rencontre - Finish Puligny Montrachet - 46,8%
Le rhum Montebello est un rhum agricole d'exception produit par la renommée distillerie Carrère située à Petit-Bourg en Guadeloupe, cœur vibrant des Antilles françaises. La distillerie Carrère, plus connue sous le nom de distillerie Montebello, doit cette appellation à son implantation historique dans le quartier Montebello, symbolisant un savoir-faire traditionnel transmis depuis 1975. Fondée en 1930 par la respectée famille Dolomie, cette distillerie familiale perpétue un héritage artisanal unique. Depuis décembre 2011, Grégory et Dominique Marsolle perpétuent cette tradition en dirigeant avec passion l’entreprise. En 2012, la distillerie a innové en adoptant une démarche écologique avancée, valorisant l’intégralité des sous-produits issus du broyage de la canne à sucre. Elle utilise ainsi la bagasse sèche, résidu fibreux de la canne, comme combustible naturel pour alimenter la chaudière à vapeur qui actionne les presses broyantes, garantissant une production durable.
La singularité du rhum Montebello réside aussi dans sa récolte minutieuse : il est élaboré uniquement à partir de cannes à sucre récoltées à la main, issues des zones volcaniques riches de Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin et Sainte-Rose. Fier représentant des traditions antillaises, Montebello figure parmi les dernières distilleries des Caraïbes à maintenir l’utilisation de machines à vapeur, gage d’un procédé artisanal respectueux de l’authenticité et de la qualité.
Cette cuvée rare est le fruit d’une collaboration exceptionnelle entre le prestigieux domaine bourguignon François Carillon et la distillerie Montebello. Ce rhum vieux agricole de 11 ans d’âge a été initialement vieilli en fût à partir d’août 2010, avant d’être délicatement affiné en fût ayant contenu du vin de l’appellation prestigieuse Puligny-Montrachet. Ce processus d'affinage unique confère à ce rhum une richesse aromatique incomparable, mêlant élégance bourguignonne et caractère antillais. Embouteillé en juillet 2022 à une puissance idéale de 46,8%, ce rhum Montebello incarne l’excellence et l’authenticité artisanale.
Découvrez ce joyau de la distillation au sein de la sélection exclusive du Clos des Spiritueux, votre référence incontournable pour les spiritueux d’exception. Le rhum Montebello vous invite à une expérience gustative unique alliant tradition, qualité premium et innovation durable au cœur de la Guadeloupe.
