MONTEBELLO - 11 let - Setkání - Dokončení Puligny Montrachet - 46,8%
Rum Montebello je výjimečný agricole rum vyráběný renomovanou palírnou Carrère v Petit-Bourg na Guadeloupe, pulzujícím srdci Francouzských Antil. Palírna Carrère, známá také jako palírna Montebello, získala své jméno podle historické čtvrti Montebello, která symbolizuje tradiční řemeslné dovednosti předávané od roku 1975. Založena v roce 1930 váženou rodinou Dolomie, tato rodinná palírna pokračuje v jedinečném řemeslném dědictví. Od prosince 2011 tuto tradici s vášní pokračují Grégory a Dominique Marsolle, kteří vedou společnost. V roce 2012 palírna inovovala zavedením pokročilého ekologického přístupu, který využívá všechny vedlejší produkty z drcení cukrové třtiny. Suchá bagasa, vláknitý zbytek třtiny, se používá jako přírodní palivo k pohonu parního kotle, který pohání drticí lisy, což zajišťuje udržitelnou výrobu.
Jedinečnost rumu Montebello spočívá také v pečlivé sklizni: vyrábí se výhradně z ručně sklizené cukrové třtiny z bohatých sopečných oblastí Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin a Sainte-Rose. Montebello, hrdý zástupce antilských tradic, patří mezi poslední palírny v Karibiku, které stále používají parní stroje, což je zárukou řemeslného procesu respektujícího autentičnost a kvalitu.
Tato vzácná cuvée je výsledkem výjimečné spolupráce mezi prestižním burgundským doménem François Carillon a palírnou Montebello. Tento 11 let starý agricole rum byl původně zrán v sudech od srpna 2010, než byl jemně dokončen v sudech, které dříve obsahovaly víno z prestižní apelace Puligny-Montrachet. Tento jedinečný proces dokončení dodává rumu nesrovnatelnou aromatickou bohatost, spojující burgundskou eleganci s antilským charakterem. Rum byl lahvován v červenci 2022 s ideálním obsahem alkoholu 46,8 %, a Montebello rum tak ztělesňuje excelenci a řemeslnou autentičnost.
Objevte tento klenot destilace v exkluzivní selekci Clos des Spiritueux, vaší nezbytné referenci pro výjimečné destiláty. Montebello rum vás zve na jedinečný chuťový zážitek spojující tradici, prémiovou kvalitu a udržitelnou inovaci v srdci Guadeloupe.
