Agrarische rum (pure suikerrietsap)-MONTEBELLO - 11 jaar - De Ontmoeting - Finish Puligny Montrachet - 46,8% - Clos des Spiritueux – Goedkope & uitzonderlijke gedistilleerd kopen in Bordeaux

MONTEBELLO - 11 ans - La Rencontre - Finish Puligny Montrachet - 46,8%
Rhum

Vulniveau : Perfect (P)
Etiket : Perfect
Capsule : Perfect
Herkomst : Rhum

Privilegeclub-voordeel : 10

+11.40 € / unité à ma cagnotte

TOEVOEGEN AAN MIJN FAVORIETEN

MONTEBELLO - 11 jaar - De Ontmoeting - Finish Puligny Montrachet - 46,8%

De Montebello rum is een agricole rum geproduceerd door de distilleerderij Carrère in Petit-Bourg op Guadeloupe. De distilleerderij Carrère is beter bekend als distilleerderij Montebello, de naam van zijn rum sinds 1975, verwijzend naar de naam van de wijk waar het zich bevindt. De distilleerderij werd in 1930 opgericht door de familie Dolomie. Sinds december 2011 zorgen Grégory en Dominique Marsolle voor de opvolging van het familiebedrijf. In 2012 begon de distilleerderij met het recyclen van alle "afval" afkomstig van het malen van de suikerriet. Het gebruikt droge bagasse (de rest van de rietstengel) als brandstof om stoom te produceren die de persen aandrijft die het riet malen. Voor het maken van zijn rum gebruikt distilleerderij Montebello alleen met de hand geoogste suikerriet uit de vulkanische gebieden van Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin en Sainte-Rose. Het is ook een van de laatste distilleerderijen in het Caribisch gebied die stoommachines gebruikt.

Deze cuvée is ontstaan uit een ontmoeting tussen het Bourgondische domein François Carillon en de Montebello rumdistilleerderij. Deze oude agricole rum van 11 jaar werd in augustus 2010 op vat gezet. Hij werd gerijpt in vaten die wijn van de appellatie Puligny-Montrachet hadden bevat en werd gebotteld in juli 2022.