Mizu Shochu - Citrongräs - 35%
Shochu Mizu produceras av företaget Munemasa Shuzo i Japan. Destilleriet, grundat 1985, inspireras av det hantverksarv från staden Arita som är känt som födelseplatsen för japanskt porslinshantverk. För mer än 120 år sedan öppnade Munemasa-familjen ett litet bryggeri och sakebutik i Hiroshima, men förstörelsen under andra världskriget tvingade dem att stänga. Viljan att återvända till familjens rötter inspirerade flytten till Arita, en idealisk plats för produktion av shochu tack vare det kristallklara vattnet och den rika jordbruksmarken. Mizu Shochu destilleras på traditionellt japanskt sätt; destillationen begränsas till ett enda steg för att bevara de naturliga smakerna och aromerna.
Citrongräs tillverkas av japanskt ris (95%) och naturliga aromer av nyklippt citrongräs (5%) från Takeo.