SAVANNA - Weißer Rum - Creol Straight - Charge CS.11.21 - Ernte 2021 - Limitierte Ausgabe 2022 - 68,7%
Die Destillerie Savanna ist ideal auf der Insel Réunion gelegen, einem Juwel des Indischen Ozeans, bekannt für seine außergewöhnlichen landwirtschaftlichen Erzeugnisse. Gegründet zwischen 1948 und 1950 vom visionären Emile Hugot, entstand diese traditionelle Destillerie in Saint Paul, ursprünglich angeschlossen an die Zuckerfabrik gleichen Namens. 1982 verstärkte Savanna seine Expertise durch den Erwerb einer Destillationsanlage, die ausschließlich der Produktion leichter Rums für den Export gewidmet ist, dank eines bedeutenden Liefervertrags mit einem führenden deutschen Marktteilnehmer. Dieser Schritt markierte einen Wendepunkt und katapultierte die Destillerie Savanna zu einer innovativen technologischen Entwicklung, die Diversifizierung und ständige Verbesserung der Qualität ihrer Rums förderte. Heute exportiert die Destillerie Savanna den Großteil ihrer Produktion an Fachleute und Kenner. Wie viele große Rumhersteller verwendet sie eine diskontinuierliche Fermentation, auch als "Muttertank"-Verfahren bekannt, bestehend aus 8 Gärtanks mit je 100 m3<\/sup>, ergänzt durch ein ausgeklügeltes Satellitennetzwerk. Dieses diskontinuierliche Verfahren garantiert Rums von außergewöhnlicher Qualität, reich an komplexen und authentischen Aromen.
Savanna Créol Straight wird ausschließlich aus Bois-Rouge Zuckerrohr hergestellt, das 2021 sorgfältig geerntet wurde und eine Rohstoff von bemerkenswerter Reinheit bietet. Für diese Charge CS.11.21 wird die traditionelle Fermentation sorgfältig über 2 Tage durchgeführt, gefolgt von einer Kupfersäulendestillation, die die natürlichen Aromen des Zuckerrohrs hervorhebt. Der Rum lagerte anschließend 9 Monate im Tank, was eine optimale Verfeinerung ermöglichte, mit einem Estergehalt von 267,3 gr\/hlpa, ein Zeichen für eine ausgeprägte aromatische Fülle. Diese limitierte Ausgabe umfasst nur 6.500 Flaschen, was jede Flasche zu einem wahren Schatz macht. Finden Sie diesen außergewöhnlichen Rum bei Clos des Spiritueux, einem anerkannten Spezialisten für Premium-Spirituosen, der Authentizität und französisches Know-how für ein unvergleichliches Verkostungserlebnis garantiert.
