SAVANNA - Ron blanco - Creol Straight - Lote CS.11.21 - Cosecha 2021 - Edición limitada 2022 - 68.7%
La Destilería Savanna está idealmente ubicada en la Isla de la Reunión, joya del Océano Índico reconocida por sus producciones agrícolas excepcionales. Fundada entre 1948 y 1950 por el visionario Emile Hugot, esta destilería tradicional nació en Saint Paul, inicialmente anexada al ingenio azucarero del mismo nombre. En 1982, Savanna reforzó su experiencia adquiriendo un taller de destilación dedicado exclusivamente a la producción de rones ligeros destinados a la exportación, gracias a un contrato de suministro importante con un actor alemán de referencia en su mercado. Este paso marcó un punto de inflexión importante, impulsando a la Destilería Savanna hacia un desarrollo tecnológico innovador, favoreciendo la diversificación y la mejora constante de la calidad de sus rones. Hoy en día, la Destilería Savanna exporta la mayoría de su producción a profesionales y aficionados exigentes. Como muchas grandes destilerías de ron, utiliza una fermentación discontinua, también llamada proceso de "tanque madre", compuesta por 8 fermentadores de 100 m3<\/sup> cada uno, complementados por una red sofisticada de satélites. Este proceso discontinuo garantiza rones de calidad excepcional, ricos en aromas complejos y auténticos.
Savanna Créol Straight se elabora exclusivamente a partir de caña Bois-Rouge, cuidadosamente cosechada en 2021, ofreciendo una materia prima de pureza notable. Para este lote CS.11.21, la fermentación tradicional se realiza meticulosamente durante 2 días, seguida de una destilación en columna de cobre que realza los sabores naturales de la caña de azúcar. El ron luego reposó 9 meses en tanque, permitiendo un afinado óptimo, con un contenido de ésteres medido en 267,3 gr\/hlpa, signo de una riqueza aromática afirmada. Esta edición limitada cuenta con solo 6.500 botellas, haciendo de cada botella un verdadero tesoro para saborear. Encuentra este ron excepcional en Clos des Spiritueux, especialista reconocido en espirituosos premium, garantizando autenticidad y saber hacer francés para una experiencia de degustación inigualable.
