Los Javis - Espadin - 41,32% Vol.
Los Javis Mezcal é um mezcal artesanal e familiar de exceção, originário de Oaxaca, precisamente de Santiago Matatlan, no México. Cada etapa da sua produção respeita as tradições ancestrais: o agave é rigorosamente selecionado à mão, depois lentamente torrado num forno cónico de pedra típico. Após a cozedura, o agave é moído com a tahona, uma mó tradicional, e fermentado naturalmente em cubas de madeira, garantindo um perfil aromático único e autêntico.
O mezcal Los Javis é cuidadosamente destilado em pequenos alambiques de cobre, permitindo preservar a finesse e a qualidade dos seus aromas. Cada garrafa é engarrafada individualmente e numerada à mão, assegurando um produto exclusivo e de exceção.
Este mezcal de exceção é elaborado a partir da variedade nobre de maguey Espadin (Agave Angustifolia), reconhecida pelas suas notas frutadas e vegetais. Foi destilado em 2022 pelo renomado "Maestro Mezcalero" Don Javier Mateo, garantindo uma qualidade superior e uma experiência gustativa única.
Descubra esta pérola da destilação tradicional mexicana em Clos des Spiritueux, a sua referência em espirituosos raros e autênticos.
