Los Javis - Espadin - 41,32% obj.
Los Javis Mezcal je výjimečný řemeslný a rodinný mezcal z Oaxaca, konkrétně ze Santiago Matatlan, v Mexiku. Každý krok jeho výroby respektuje starobylé tradice: agáve je pečlivě ručně vybíráno a poté pomalu praženo v typické kuželovité kamenné peci. Po vaření je agáve mleté pomocí tahona, tradičního kamenného mlýna, a přirozeně fermentováno v dřevěných kádích, což zaručuje jedinečný a autentický aromatický profil.
Mezcal Los Javis je pečlivě destilován v malých měděných kotlících, což umožňuje zachovat jemnost a kvalitu jeho aromat. Každá láhev je individuálně plněna a ručně číslována, což zajišťuje exkluzivní a výjimečný produkt.
Tento výjimečný mezcal je vyroben z ušlechtilé odrůdy maguey Espadin (Agave Angustifolia), známé svými ovocnými a rostlinnými tóny. Byl destilován v roce 2022 renomovaným "Maestro Mezcalero" Donem Javierem Mateem, což zaručuje špičkovou kvalitu a jedinečný chuťový zážitek.
Objevte tento klenot tradiční mexické destilace na Clos des Spiritueux, vaší referenci pro vzácné a autentické lihoviny.
