Procera - Exceptionell Gin från Kenya - Handblåst konstflaska tillverkad i Kenya - 44%
Procera är det allra första hantverksdestilleriet i Kenya, känt för sitt engagemang för autentiska och högkvalitativa lokala produkter. Namnet "Procera" kommer från den afrikanska enen (Juniperus Procera), en nyckelingrediens i denna exceptionella gin. Denna majestätiska en växer endast över 1 500 meters höjd i Kenyas högland, vilket skiljer den markant från Juniperus Communis-bären som traditionellt används i ginproduktion världen över. Dessa afrikanska bär växer på robusta träd snarare än buskar och ackumulerar mer koncentrerade eteriska oljor tack vare den intensiva solens exponering i det afrikanska klimatet, vilket ger en unik och förfinad smak med subtila hasselnötsnoter. Till skillnad från tempererade enar anses Juniperus Procera-bären mogna när grupper av babianer börjar äta dem. Guy Brennan, en pionjär inom marknadsföring av dessa bär, samarbetar med Kijabe Forest Trust för att främja återbeskogning samtidigt som avskogning minskas, och bidrar aktivt till bevarandet av Kenyas värdefulla skogsbiodiversitet.
Procera Gin tillverkas uteslutande av 100% afrikanska ingredienser noggrant utvalda, inklusive akaciahonung skördad i Somalia och muskotblomma från Zanzibar, vilket skapar en rik och komplex aromprofil. Även sockerrören som används för att producera dess neutrala alkohol odlas lokalt i Kenya, vilket garanterar full spårbarhet och äkthet. Destillationen sker i en traditionell Müller 230L Aromat-panna, där varje steg är utformat för att bevara friskheten och den aromatiska finessen hos växterna. Dessa placeras i ett örngott och infuseras över natten, som en naturlig tepåse, innan destillationen, vilket möjliggör full extraktion av de delikata smakerna som skulle gå förlorade om de bara tillsattes vid destillationen.
Varumärket lyfter stolt fram kenyanskt hantverk. Dess unika och eleganta flaskor är igenkännliga på sina festliga färginslag och är noggrant munblåsta av mästerglasblåsare från Kitingela Hot Glass. Korkarna, tillverkade av palmträ, liksom läderdetaljerna, speglar en omsorgsfull estetik och etisk produktion, symboler för Procera gins autentiska och hållbara identitet.
