DRUMSHANBO - Gunpowder Irish Gin - 43%
The Shed Distillery ligger vid en sjö i Drumshanbo i Irland. PJ och Denise Rigney, tillsammans med sitt dedikerade team av destillatörer, experimenterar med vilda sädesslag, irländsk flora och exotiska växter. The Shed har fem kopparpannor: 3 fokuserade på irländsk whisky, 2 på Drumshanbo Gunpowder Irish Gin och 2 kopparkolonnpannor fokuserade på den irländska vodkan Sausage Tree Pure. Pannorna är specialtillverkade av Arnold Holstein i Tyskland och transporterade till Drumshanbo.
Tillverkningsprocessen för Gunpowder Gin börjar med en långsam destillation med 8 botaniska ingredienser tillsatta i kopparpannan: enbär, älgört, kardemumma, korianderfrön, älgörtsrot, irisrot, kumminfrön och stjärnanis. Därefter tillsätts 4 andra växter i ångkorgen: "gunpowder" te, kinesisk citron, östlig grapefrukt och kaffirlime.
Varelsen på etiketten är den mytologiska avkomman av en hare och en amerikansk antilop. Enligt legenden blev den till under en storm.