Procera - Gin d'Eccellenza dal Kenya - Bottiglia artigianale soffiata a bocca in Kenya - 44%
Procera è la prima distilleria artigianale del Kenya, riconosciuta per il suo impegno verso prodotti locali autentici e di alta qualità. Il nome "Procera" deriva dal ginepro africano (Juniperus Procera), ingrediente chiave al centro di questo gin d'eccezione. Questo maestoso ginepro cresce solo sopra i 1.500 metri di altitudine nelle terre alte del Kenya, distinguendosi profondamente dalle bacche di Juniperus Communis tradizionalmente utilizzate nella produzione di gin in tutto il mondo. Queste bacche africane crescono su alberi robusti piuttosto che su arbusti, accumulando oli essenziali più concentrati grazie all'esposizione al sole intenso del clima africano, offrendo così un sapore unico e raffinato con sottili note di nocciola. A differenza dei ginepri temperati, le bacche di Juniperus Procera sono considerate mature quando gruppi di babbuini iniziano a nutrirsene. Guy Brennan, pioniere nella commercializzazione di queste bacche, lavora in collaborazione con il Kijabe Forest Trust per incoraggiare il rimboschimento riducendo la deforestazione, contribuendo attivamente alla preservazione della preziosa biodiversità delle foreste del Kenya.
Il Gin Procera è prodotto esclusivamente con ingredienti 100% africani accuratamente selezionati, inclusi il miele di acacia raccolto in Somalia e la macis proveniente da Zanzibar, creando un profilo aromatico ricco e complesso. Anche la canna da zucchero utilizzata per produrre il suo alcol neutro è coltivata localmente in Kenya, garantendo tracciabilità e autenticità totali. La distillazione avviene in un alambicco tradizionale Müller 230L Aromat, dove ogni fase è pensata per preservare la freschezza e la finezza aromatica delle piante. Queste vengono poste in una federa e infuse per tutta la notte, come una bustina di tè naturale, prima della distillazione, permettendo di estrarre pienamente i sapori delicati che andrebbero persi se fossero semplicemente aggiunti al momento della distillazione.
Il marchio mette orgogliosamente in evidenza il saper fare artigianale keniota. Le sue bottiglie uniche ed eleganti sono riconoscibili per i loro tocchi di colore festivi e sono soffiati a bocca con cura dai maestri vetrai di Kitingela Hot Glass. I tappi, realizzati in legno di palma, così come le finiture in pelle, riflettono un'estetica curata e una produzione etica, simboli dell'identità autentica e sostenibile del gin Procera.
