Procera - Exquisiter Gin aus Kenia - Handgeblasene Kunstflasche aus Kenia - 44%
Procera ist die allererste handwerkliche Brennerei in Kenia, bekannt für ihr Engagement für authentische und hochwertige lokale Produkte. Der Name „Procera“ stammt vom afrikanischen Wacholder (Juniperus Procera), einer Schlüsselzutat im Herzen dieses außergewöhnlichen Gins. Dieser majestätische Wacholder wächst nur über 1.500 Meter Höhe in den kenianischen Hochländern, was ihn deutlich von den Beeren des Juniperus Communis unterscheidet, die traditionell weltweit bei der Gin-Herstellung verwendet werden. Diese afrikanischen Beeren wachsen an robusten Bäumen statt an Sträuchern und sammeln aufgrund der intensiven Sonneneinstrahlung des afrikanischen Klimas konzentriertere ätherische Öle, was einen einzigartigen und raffinierten Geschmack mit subtilen Haselnussnoten verleiht. Im Gegensatz zu gemäßigten Wacholderarten gelten die Beeren des Juniperus Procera als reif, wenn Gruppen von Pavianen beginnen, sich davon zu ernähren. Guy Brennan, ein Pionier bei der Vermarktung dieser Beeren, arbeitet in Partnerschaft mit dem Kijabe Forest Trust, um Aufforstung zu fördern und gleichzeitig Abholzung zu reduzieren, und trägt aktiv zum Schutz der wertvollen Biodiversität der kenianischen Wälder bei.
Der Procera Gin wird ausschließlich aus 100 % afrikanischen Zutaten sorgfältig ausgewählt hergestellt, darunter Akazienhonig aus Somalia und Muskatblüte aus Sansibar, was ein reiches und komplexes Aromaprofil schafft. Sogar der Zuckerrohr, der zur Herstellung des neutralen Alkohols verwendet wird, wird lokal in Kenia angebaut, was vollständige Rückverfolgbarkeit und Authentizität garantiert. Die Destillation erfolgt in einer traditionellen Müller 230L Aromat-Brennblase, bei der jeder Schritt darauf ausgelegt ist, die Frische und aromatische Feinheit der Pflanzen zu bewahren. Diese werden in einen Kissenbezug gelegt und über Nacht wie ein natürlicher Teebeutel eingeweicht, bevor sie destilliert werden, um die zarten Aromen vollständig zu extrahieren, die verloren gehen würden, wenn sie einfach zum Zeitpunkt der Destillation hinzugefügt würden.
Die Marke hebt stolz das kenianische handwerkliche Können hervor. Die einzigartigen und eleganten Flaschen sind an ihren festlichen Farbakzenten erkennbar und werden sorgfältig von den Meisterglasbläsern von Kitingela Hot Glass mundgeblasen. Die Verschlüsse aus Palmenholz sowie die Lederveredelungen spiegeln eine sorgfältige Ästhetik und eine ethische Produktion wider, die Symbole der authentischen und nachhaltigen Identität des Procera Gins sind.
