RHUM HSE - XO - 43%
Clos des Spiritueux präsentiert einen außergewöhnlichen Rum aus der Habitation Saint Etienne, früher bekannt als Habitation La Maugée, gegründet 1863. Ursprünglich eine ikonische martinikanische Zuckerfabrik, wurde sie 1882 von Amédée Aubery, einem visionären und jungen Industriellen, in eine Brennerei umgewandelt. Er modernisierte die Anlagen und nutzte die natürliche Kraft des Flusses Lézarde, um das Anwesen mit Energie zu versorgen, eine wertvolle Ressource, die noch heute verwendet wird, um die Zuckerrohrsaft sorgfältig zu verdünnen.
1994, nach einem gerichtlichen Sanierungsverfahren, übernahmen Yves und José Hayot dieses historische Anwesen und führten umfangreiche Renovierungsarbeiten durch, um sein einzigartiges Erbe zu bewahren. So wurde das Anwesen als Historisches Denkmal eingestuft, was die Erhaltung seiner Authentizität und traditionellen Handwerkskunst garantiert. Der Saint-Etienne Rum wird in einer traditionellen kreolischen Kupfersäule destilliert, hergestellt von der renommierten Distillerie du Simon in François, Martinique.
Dieser XO Rum Clos des Spiritueux ist das Ergebnis einer strengen Auswahl der ältesten Jahrgänge der Habitation, die bis ins Jahr 1960 zurückreichen, und bietet ein reichhaltiges, komplexes und bemerkenswert feines Geschmackserlebnis.
