RHUM HSE - XO - 43%
HSE (Habitation Saint Etienne) var kendt under navnet Habitation La Maugée og daterer sig tilbage til 1863. Det var dengang et martinisk sukkerværk, men Amedée Aubery omdannede det til et destilleri, da han købte det i 1882. Denne unge industrikaptajn moderniserede bygningerne og forsynede ejendommen med energi takket være floden Lézarde, som stadig i dag bruges til at fortynde sukkerrørsjuice.
I 1994 købte Yves og José Hayot ejendommen efter en konkursbehandling af de tidligere ejere og udførte nye renoveringsarbejder i beboelsen. Ejendommen blev derefter klassificeret som historisk monument. Saint-Etienne rommen destilleres i en traditionel kreolsk kobberkolonne fra Simon-destilleriet beliggende i François (Martinique).
Denne XO rom stammer fra et udvalg af de ældste årgange fra Habitation siden 1960.