RHUM HSE - XO - 43%
Clos des Spiritueux představuje výjimečný rum z Habitation Saint Etienne, dříve známé jako Habitation La Maugée, založené v roce 1863. Původně ikonická martinická cukrová továrna byla v roce 1882 přeměněna na palírnu Amédée Auberym, vizionářem a mladým průmyslníkem. Modernizoval zařízení a využil přírodní sílu řeky Lézarde k zásobování panství energií, což je cenný zdroj, který se dodnes používá k pečlivému ředění šťáv z cukrové třtiny.
V roce 1994, po soudním vyrovnání, převzali Yves a José Hayot tuto historickou nemovitost a provedli rozsáhlé renovace, aby zachovali její jedinečné dědictví. Tak bylo panství zařazeno mezi Historické památky, což zaručuje zachování jeho autenticity a tradičního řemeslného umění. Rum Saint-Etienne se destiluje v tradiční kreolské měděné koloně, vyrobené renomovanou Distillerie du Simon ve François na Martiniku.
Tento XO rum Clos des Spiritueux je výsledkem přísného výběru nejstarších ročníků Habitation, sahajících až do roku 1960, a nabízí bohatý, komplexní a pozoruhodně jemný chuťový zážitek.