RHUM HSE - XO - 43%
Clos des Spiritueux apresenta um rum excepcional da Habitation Saint Etienne, anteriormente conhecida como Habitation La Maugée, fundada em 1863. Originalmente uma emblemática usina de açúcar martinicana, foi transformada em destilaria em 1882 por Amédée Aubery, um visionário e jovem capitão da indústria. Ele modernizou as instalações e usou a potência natural do rio Lézarde para fornecer energia à propriedade, um recurso precioso que ainda hoje é usado para diluir cuidadosamente os sucos de cana-de-açúcar.
Em 1994, após um processo de recuperação judicial, Yves e José Hayot assumiram esta propriedade histórica, realizando importantes trabalhos de renovação para preservar seu patrimônio único. Assim, a propriedade foi classificada como Monumento Histórico, garantindo a conservação de sua autenticidade e saber-fazer tradicional. O rum Saint-Etienne é destilado em uma coluna crioula tradicional de cobre, fabricada pela renomada Distillerie du Simon localizada em François, Martinica.
Este rum XO Clos des Spiritueux é fruto de uma rigorosa seleção dos mais antigos safras da Habitation, datando de 1960, oferecendo assim uma experiência gustativa rica, complexa e de notável finesse.
