RHUM HSE - XO - 43%
Clos des Spiritueux presenta un rum eccezionale proveniente dall'Habitation Saint Etienne, precedentemente conosciuta come Habitation La Maugée, fondata nel 1863. Originariamente una iconica zuccheriera martinicana, fu trasformata in distilleria nel 1882 da Amédée Aubery, un visionario e giovane capitano d'industria. Modernizzò le infrastrutture e utilizzò la potenza naturale del fiume Lézarde per alimentare l'azienda, una risorsa preziosa che ancora oggi viene utilizzata per diluire con cura i succhi di canna da zucchero.
Nel 1994, dopo una procedura di risanamento giudiziario, Yves e José Hayot rilevarono questa proprietà storica, realizzando importanti lavori di ristrutturazione per preservarne il patrimonio unico. Così, la tenuta fu classificata come Monumento Storico, garantendo la conservazione della sua autenticità e del suo sapere tradizionale. Il rum Saint-Etienne viene distillato in una colonna creola tradizionale in rame, realizzata dalla rinomata distilleria du Simon situata a François, Martinica.
Questo rum XO Clos des Spiritueux è il frutto di una rigorosa selezione delle annate più antiche dell'Habitation, risalenti al 1960, offrendo così un'esperienza gustativa ricca, complessa e di raffinata finezza.
