RHUM HSE - Im Holz gereift - ESB - 42%
HSE (Habitation Saint Étienne), heute bekannt als Clos des Spiritueux, blickt auf eine reiche Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1863 reicht. Ursprünglich Habitation La Maugée genannt, war es eine ikonische martinikanische Zuckerfabrik. 1882 verwandelte Amedée Aubery dieses Anwesen in eine moderne Brennerei, brachte sein Fachwissen ein und modernisierte die Anlagen. Die benötigte Energie stammt noch heute vom Fluss Lézarde, der zur Versorgung der Brennerei und zur Verdünnung der Zuckerrohrsaft verwendet wird und so unvergleichliche Authentizität und Qualität garantiert.
1994 erwarben Yves und José Hayot das Anwesen nach der gerichtlichen Sanierung der vorherigen Eigentümer und starteten eine umfassende Renovierungskampagne. Das Anwesen genießt nun den prestigeträchtigen Status eines Historischen Denkmals, ein Zeugnis seiner kulturellen Bedeutung. Der Saint-Étienne Rum wird in einer traditionellen kreolischen Kupfersäule destilliert, die aus der renommierten Simon Brennerei in François, Martinique, stammt, und gewährleistet so perfekte Beherrschung der handwerklichen Destillationsmethoden.
Dieser außergewöhnliche Agricole-Rum wird sorgfältig im Holz gereift über einen Zeitraum von 12 bis 18 Monaten in hochwertigen französischen Eichenfässern. Diese Fassreifung verleiht dem HSE Rum reiche, komplexe und ausgewogene Aromen mit subtilen holzigen Noten, perfekt für Liebhaber außergewöhnlicher Rums.
