Suze – Licor de genciana – 1 L – 15% vol.
Icono de los aperitivos amargos franceses, Suze presenta la genciana amarilla en una receta de finales del siglo XIX. Elaborado a partir de infusiones y maceraciones de raíces de genciana cuidadosamente seleccionadas, este licor de color dorado revela un equilibrio único entre frescura vegetal, noble amargor y dulzor mesurado. Producido en el histórico emplazamiento de Thuir, en el corazón de los Pirineos Orientales, perpetúa una reconocida experiencia, diseñada tanto para aperitivos como para la coctelería contemporánea.
En nariz, la genciana se expresa con franqueza: notas de raíz, cáscara de cítricos y finos toques herbáceos. En boca, la textura es suave (15 % vol.), pero se caracteriza por un amargor preciso y persistente, refrescado por toques de limón y un toque especiado. El final, largo y limpio, deja una sensación tónica que abre el apetito. Sírvalo frío, con hielo y una ralladura de limón, o con agua con gas para una versión ligera y refrescante. Su formato de 1 litro es ideal para servir por copa y en cócteles.
En cócteles, Suze brilla en un Suze & Tonic, un Negroni Blanco (ginebra, vermut blanco, Suze) o un Spritz de Genciana con una efervescencia vibrante. Un licor de genciana auténtico, expresivo y versátil, perfecto tanto para los amantes de los bitters como para quienes buscan un aperitivo con carácter.
