Suze – Gentianelikeur – 1 L – 15 % vol.
Icoon van Franse bittere aperitieven, Suze zet de gele gentiaan in de schijnwerpers in een recept dat aan het einde van de 19e eeuw is ontstaan. Gemaakt van infusies en maceraties van zorgvuldig geselecteerde gentiaanwortels, onthult deze likeur met gouden kleur een bijzondere balans tussen plantaardige frisheid, nobele bitterheid en gematigde zoetheid. Geproduceerd op de historische locatie in Thuir, in het hart van de Pyrénées-Orientales, zet het een erkend vakmanschap voort, ontworpen voor zowel aperitief als hedendaagse mixologie.
In de neus komt de gentiaan duidelijk tot uiting: wortelnoten, citruszeste, fijne kruidige accenten. In de mond is de textuur soepel (15 % vol.) maar gedragen door een precieze en aanhoudende bitterheid, verfrist door citroenachtige accenten en een vleugje kruidigheid. De afdronk is lang en zuiver en laat een tonische sensatie achter die de eetlust opent. Serveer goed gekoeld, op ijs met een citroenschil, of aangelengd met bruisend water voor een lichte en dorstlessende versie. Het formaat van 1 liter is ideaal voor bediening per glas en cocktails.
In cocktails blinkt Suze uit in een Suze & Tonic, een White Negroni (gin, witte vermout, Suze) of een gentianespritz met levendige bubbels. Een authentieke, expressieve en veelzijdige gentianelikeur, perfect voor zowel liefhebbers van bitter als nieuwsgierigen die op zoek zijn naar een karaktervolle aperitief.
