Suze – Enzianlikör – 1 L – 15 % vol.
Suze, eine Ikone der französischen Bitteraperitifs, präsentiert gelben Enzian in einem Rezept aus dem späten 19. Jahrhundert. Hergestellt aus Aufgüssen und Mazerationen sorgfältig ausgewählter Enzianwurzeln, offenbart dieser goldfarbene Likör eine einzigartige Balance zwischen pflanzlicher Frische, edler Bitterkeit und wohldosierter Süße. Hergestellt am historischen Standort Thuir im Herzen der Pyrénées-Orientales, setzt er ein anerkanntes Know-how fort, das sowohl für Aperitifs als auch für die moderne Mixologie konzipiert ist.
In der Nase entfaltet sich der Enzian unverfälscht: wurzelige Noten, Zitrusschale und feine Kräuternoten. Am Gaumen ist die Textur geschmeidig (15 % vol.), aber getragen von einer präzisen und anhaltenden Bitterkeit, erfrischt durch zitronige Akzente und eine würzige Note. Der lange und klare Abgang hinterlässt ein belebendes Gefühl, das den Appetit anregt. Gekühlt servieren, auf Eis mit Zitronenschale oder mit Sprudelwasser aufgefüllt für eine leichte und durstlöschende Variante. Das 1-Liter-Format eignet sich ideal zum Servieren im Glas und in Cocktails.
In Cocktails glänzt Suze in einem Suze & Tonic, einem White Negroni (Gin, weißer Wermut, Suze) oder einem Gentian Spritz mit lebendiger Spritzigkeit. Ein authentischer, ausdrucksstarker und vielseitiger Enzianlikör, perfekt für Liebhaber von Bittern sowie für Neugierige auf der Suche nach einem Aperitif mit Charakter.
