Akashi - Shiraume Ginjo Umeshu - 14%
La Birreria di Saké Akashi è idealmente situata nella pittoresca regione di Hyogo, di fronte al Mare Interno di Seto, in Giappone. Dal 1856, la famiglia Yonezawa preserva la sua antica maestria nella città di Akashi. Dopo aver perfezionato con eccellenza l'arte tradizionale della produzione del saké, questa famiglia appassionata ha innovato avventurandosi nella distillazione già dal 1917. Oggi, più di un secolo dopo, Kimio Yonezawa, rinomato maestro miscelatore, onora e trasmette con orgoglio questo eccezionale patrimonio.
Il Shiraume è un squisito Umeshu, un liquore raffinato ottenuto da autentiche prugne giapponesi. Queste prugne accuratamente selezionate vengono delicatamente macerate in un prezioso Saké Ginjo per sei mesi, garantendo un'infusione perfetta degli aromi. Dopo questa fase meticolosa, il liquore di prugne beneficia di un invecchiamento ottimale di 2 anni in serbatoi di acciaio inox, che gli conferisce una complessità e una dolcezza uniche, caratteristiche di una produzione artigianale di alta qualità.