Akashi - Shiraume Ginjo Umeshu - 14%
Akashi Sake Pivovar je ideálně situován v malebném regionu Hyogo, s výhledem na Seto Inland Sea, v Japonsku. Od roku 1856 rodina Yonezawa uchovává své starobylé řemeslné znalosti ve městě Akashi. Po mistrovském zvládnutí tradičního umění vaření saké tato vášnivá rodina inovovala a již v roce 1917 se pustila do destilace. Dnes, více než století poté, Kimio Yonezawa, renomovaný mistr míchání, hrdě ctí a předává toto výjimečné dědictví.
Shiraume je vynikající Umeshu, jemný likér vyrobený z autentických japonských švestek. Tyto pečlivě vybrané švestky jsou jemně macerovány v cenném Saké Ginjo po dobu šesti měsíců, což zajišťuje dokonalou infuzi chutí. Po tomto pečlivém kroku prochází švestkový likér optimálním zráním po dobu 2 let v nerezových tancích, což mu dodává jedinečnou komplexnost a sladkost, charakteristickou pro vysoce kvalitní řemeslnou výrobu.