Akashi - Shiraume Ginjo Umeshu - 14%
La Cervecería de Sake Akashi está idealmente situada en la pintoresca región de Hyogo, frente al Mar Interior de Seto, en Japón. Desde 1856, la familia Yonezawa ha preservado su saber ancestral en la ciudad de Akashi. Tras dominar con excelencia el arte tradicional de la elaboración del sake, esta familia apasionada innovó aventurándose en la destilación desde 1917. Hoy, más de un siglo después, Kimio Yonezawa, un renombrado maestro mezclador, honra y transmite con orgullo este excepcional legado.
El Shiraume es un exquisito Umeshu, un licor refinado hecho con auténticas ciruelas japonesas. Estas ciruelas cuidadosamente seleccionadas se maceran delicadamente en un precioso Saké Ginjo durante seis meses, garantizando una infusión perfecta de aromas. Tras este meticuloso paso, el licor de ciruelas se somete a un envejecimiento óptimo de 2 años en tanques de acero inoxidable, lo que le confiere una complejidad y dulzura únicas, características de una producción artesanal superior.