Akashi - Shiraume Ginjo Umeshu - 14%
A Cervejaria de Saké Akashi está idealmente localizada na pitoresca região de Hyogo, de frente para o Mar Interior de Seto, no Japão. Desde 1856, a família Yonezawa preserva seu conhecimento ancestral na cidade de Akashi. Após dominar com excelência a arte tradicional da fabricação de saké, esta família apaixonada inovou ao se aventurar na destilação já em 1917. Hoje, mais de um século depois, Kimio Yonezawa, um renomado mestre misturador, honra e transmite com orgulho este legado excepcional.
O Shiraume é um requintado Umeshu, um licor refinado feito a partir de ameixas japonesas autênticas. Essas ameixas cuidadosamente selecionadas são delicadamente maceradas em precioso Saké Ginjo por seis meses, garantindo uma infusão perfeita dos aromas. Após esta etapa meticulosa, o licor de ameixa passa por um envelhecimento ideal de 2 anos em tanques de aço inox, o que lhe confere uma complexidade e doçura únicas, características de uma produção artesanal superior.