Brana - Eau de Vie - Bio-Zitronat aus Korsika - 44%
Das Domaine Brana befindet sich in Ossès, im Herzen des Basques, einer Region, die für ihr Kunsthandwerk und ihre Traditionen bekannt ist. Gegründet 1974 von Etienne Brana und seiner Frau Adrienne, brachte dieses Familienanwesen eine innovative Brennerei hervor, begleitet von einem Obstgarten mit Williams-Birnbäumen. Der leidenschaftliche Autodidakt Etienne Brana beherrschte die uralte Kunst der Destillation, indem er seine eigene Brennblase baute. Heute führen seine Kinder Martine und Jean dieses wertvolle Erbe fort. Martine, eine erfahrene Destillateurin, bereichert insbesondere das traditionelle Know-how, indem sie neue Kombinationen mit Früchten, Gewürzen und lokalen Pflanzen erforscht. Die Früchtebrände und handwerklichen Liköre des Anwesens werden sorgfältig durch Mazeration oder langsame Destillation in Kupferbrennblasen hergestellt und garantieren außergewöhnliche Qualität.
Dieser bemerkenswerte Eau-de-Vie wird aus biologischen Zitronaten hergestellt, die aus kleinen korsischen Plantagen stammen und sorgfältig wegen ihrer Reinheit und ihres natürlichen Aromas ausgewählt wurden. Die Früchte werden von Hand direkt am Baum gepflückt und dann in Kühlfahrzeugen zur Brennerei transportiert, um die optimale Erhaltung ihres frisch bewahrten Geschmacks zu gewährleisten. Nach sorgfältiger manueller Vorbereitung und einem streng kontrollierten Mazerationsprozess erfolgt die Destillation in traditionellen roten Kupferbrennblasen, die wahre Garanten für die aromatische Feinheit des Eau-de-Vie sind. Das fertige Produkt wird anschließend in Edelstahltanks gelagert, wo die qualitative Entwicklung der Ester genau überwacht wird. Diese strenge Überwachung ermöglicht es, den idealen Reifezeitpunkt vor der Abfüllung zu bestimmen, um Kennern ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu bieten, reich an Aromen und Authentizität.
Entdecken Sie diesen Bio-Zitronat-Eau-de-Vie aus Korsika durch unsere exklusive Auswahl Clos des Spiritueux, ein Synonym für Exzellenz und Authentizität. Genießen Sie ein außergewöhnliches Produkt, das Terroir, Tradition und Innovation verbindet, perfekt für Kenner, die einen natürlichen, raffinierten Geist suchen, der tief in seiner Herkunftsregion verwurzelt ist.
