Brana - Eau de Vie - Økologisk Citron fra Korsika - 44%
Domaine Brana ligger i Ossès, i hjertet af Det Baskiske Land, en region kendt for sit håndværk og sine traditioner. Grundlagt i 1974 af Etienne Brana og hans kone Adrienne, har denne familieejendom skabt et innovativt destilleri ledsaget af en frugthave med William-pæretræer. Den passionerede autodidakt Etienne Brana mestrede den gamle kunst at destillere ved selv at bygge sin egen kobberkedel. I dag viderefører hans børn Martine og Jean denne værdifulde arv. Martine, en ekspert destillatør, beriger især den traditionelle knowhow ved at udforske nye kombinationer med frugter, krydderier og lokale planter. Frugtebrændevin og håndværkslikører fra ejendommen fremstilles omhyggeligt ved maceration eller langsom destillation i kobberkedler, hvilket sikrer en enestående kvalitet.
Denne bemærkelsesværdige eau-de-vie fremstilles af økologiske citroner fra små korsikanske plantager, omhyggeligt udvalgt for deres renhed og naturlige aroma. Frugterne plukkes i hånden direkte fra træet og transporteres derefter i kølebil til destilleriet, hvilket sikrer optimal bevarelse af deres frisk bevarede smagsnuancer. Efter omhyggelig manuel forberedelse og en nøje kontrolleret macerationsproces destilleres produktet i traditionelle røde kobberkedler, som er sande garantier for eau-de-vie'ens aromatiske finesse. Det færdige produkt opbevares derefter i rustfri ståltanke, hvor den kvalitative udvikling af estere nøje overvåges. Denne strenge overvågning gør det muligt at identificere det ideelle modningstidspunkt før aftapning for at tilbyde kendere en unik smagsoplevelse, rig på aromaer og autenticitet.
Oplev denne økologiske citron-eau-de-vie fra Korsika gennem vores eksklusive udvalg Clos des Spiritueux, synonymt med ekspertise og autenticitet. Nyd et enestående produkt, der kombinerer terroir, tradition og innovation, perfekt til kenderne, der søger en naturlig, raffineret spiritus dybt forankret i sit oprindelsesområde.
