Brana - Eau de Vie - Cédrat Bio de Corse - 44%
Le Domaine Brana est situé à Ossès, au cœur du Pays Basque, une région réputée pour son artisanat et ses traditions. Fondé en 1974 par Etienne Brana et son épouse Adrienne, ce domaine familial a vu naître une distillerie innovante accompagnée d’un verger de poiriers William. Autodidacte passionné, Etienne Brana a su maîtriser l’art ancestral de la distillation, en construisant lui-même son alambic. Aujourd’hui, ses enfants Martine et Jean perpétuent cet héritage précieux. Martine, distillatrice experte, enrichit notamment le savoir-faire traditionnel en explorant de nouvelles alliances avec les fruits, les épices et les plantes locales. Les eaux-de-vie de fruits et liqueurs artisanales du domaine sont élaborées avec minutie par macération ou distillation lente dans des alambics en cuivre à repasse, garantissant une qualité exceptionnelle.
Cette remarquable eau-de-vie est élaborée à partir de cédrats biologiques issus de petites plantations corses, méticuleusement sélectionnées pour leur pureté et leur arôme naturel. Les fruits sont cueillis manuellement directement sur l’arbre, puis transportés en camion réfrigéré vers la distillerie, assurant ainsi la conservation optimale de leurs saveurs fraîchement préservées. Après une préparation manuelle soignée et un processus de macération rigoureusement contrôlé, la distillation est réalisée dans des alambics en cuivre rouge traditionnels, véritables garants de la finesse aromatique de l’eau-de-vie. Le produit fini est ensuite stocké dans des cuves en acier inoxydable, où l’évolution qualitative des esters est scrupuleusement surveillée. Ce suivi rigoureux permet d’identifier le moment idéal de maturation avant la mise en bouteille, pour offrir aux amateurs une expérience gustative unique, riche en arômes et en authenticité.
Découvrez cette eau-de-vie de cédrat bio de Corse au travers de notre sélection exclusive Clos des Spiritueux, synonyme d’excellence et d’authenticité. Profitez d’un produit d’exception alliant terroir, tradition et innovation, parfait pour les connaisseurs à la recherche d’un spiritueux naturel, raffiné et profondément enraciné dans son territoire d’origine.
