Irländsk whiskey-WATERFORD - Heritage Hunter - 50% - Clos des Spiritueux – Köp billiga & exklusiva spritdrycker i Bordeaux

WATERFORD - Heritage Hunter - 50%
Whiskey d'Irlande

Nivå : Perfekt nivå (P)
Etikett : Perfekt
Kapsyl : Perfekt
Ursprung : Whiskey d'Irlande

Privilegiumklubbens fördel : 10

+5.25 € / unité à ma cagnotte

LÄGG TILL I MINA FAVORITER

WATERFORD - Heritage Hunter - 50%

Destilleriet Waterford ligger i staden Waterford i Irländska republiken. Projektet initierades av Mark Reynier, mannen bakom återupplivandet av Islay Bruichladdich Single Malt whisky, inspirerad av världens främsta vinodlare. Destilleriet är en anläggning som ursprungligen byggdes av Diageo 2004 och omvandlades till destilleri 2015. Produktionen av terroir-whiskys betonar byggens ursprung, plats och odlingsmetod. Mark Reynier samarbetar med 86 irländska gårdar som odlar korn på 19 olika jordar, inklusive ekologiskt och biodynamiskt korn. Med ett mycket avancerat digitalt logistiksystem skördas, lagras, mältas och destilleras varje bondes skörd separat.

Heritage Barley 1.1 är tillverkad av Hunter korn från Tom Bryan, odlat på hans gård i Donoughmore. Hunter-sorten, uppkallad efter växtgenetikern Dr Herbert Hunter, introducerades 1959 och var känd i nästan två decennier för sin distinkta smak. Den försvann från det irländska landskapet i slutet av 1970-talet, ersatt av mer ekonomiskt fördelaktiga korsningar. Allt som återstod av Hunter var en påse på 50 gram i fröbanken hos det irländska ministeriet för jordbruk, livsmedel och hav. Planterade i växthusväskor växte dessa 50 gram till fyra kilo, och cykeln upprepades om och om igen under två år och producerade 25,5 ton bryggkorn; tillräckligt för att fylla 50 fat. Kornen skördades den 8 augusti 2018 och destillerades mellan 23 och 26 februari 2019. Mognaden varade i 3 år, 2 månader och 6 dagar. Whiskyn mognar i en kombination av 45% amerikanska ekfat med första fyllning från Kelvin Cooperage, 21% franska ekfat som tidigare innehållit Château Palmer-vin, 18% amerikanska virgin-ekfat och 16% söta naturliga Rivesaltes-vinfat. 9 048 flaskor producerades.

Ej torvig

Mer information finns på Waterfords webbplats under "Téireoir" med koden på baksidan av flaskan.